Grieks eten is gevarieerder dan veel mensen denken. Het is meer dan schotels vol vlees zoals souvlaki, gyros of een sappige moussaka. Dit zijn 3 smakelijke Griekse gerechten die vaak op het menu staan, maar zie ik als “toeristenhapjes”. Juist de vegetarisch (of veganistisch) gerechten zijn het lekkerst. En dan heb ik het niet alleen over de Griekse salade. Maar ik hou best van een stukje vlees of vis. Wat is dan het lekkerste eten in Griekenland? Hier volgt een lijstje met de lekkerste Griekse gerechten waar vast iets voor jou tussen zit!
#1 Imam
Aubergine uit de oven met een laagje gesmolten fetakaas. Ook als je niet van deze groente soort houdt, kan ik het je aanraden. Het is namelijk zo gegaard dat de textuur totaal veranderd is. Een goede Imam is smeuïg en zacht van smaak dat je snakt naar meer. Sowieso is alles met gesmolten kaas (saganaki) lekker. Je hebt ook een versie met vlees: “Papoutsakia”
#2 Kolokithokeftedes
Deze courgettekoekjes met feta zijn altijd de ideale test om te zien wat het niveau van de keuken is. Iedere Griekse chef heeft dit Griekse gerecht ooit leren maken van zijn moeder of oma. Je hebt dit gerecht ook in variaties zoals tomaat en kikkererwten. De look is dan hetzelfde, maar de naam is dan net even anders.
#3 Feta Saganaki (in filo) is zeker één van de lekkerste Griekse gerechten
De bekende fetakaas verpakt in een dun laagje filodeeg. Deze is gefrituurd, overgoten met honing en bestrooid met sesamzaadjes. Ook dit gerecht smaakt bij elke taverna anders, maar mijn favoriete versie heeft luchtige kaas en de filo is dun en krokant.
#4 Briam
Een groentestoof waar ik altijd heel blij van word. Ongelofelijk dat zoiets lekkers ook gezond is! De groente zijn heerlijk gegaard en het bord is uiterst kleurrijk. Dit is zo’n typisch gerecht die oma altijd op het fornuis heeft staan. De gezonde versie van comfortfood.
>>> Hier at ik de lekkerste Briam
#5 Chicken stifado
Dit gerecht is niet overal te verkrijgen. Vaak zie je wel de beef (beef stifado) variant op het menu, maar mijn favoriet heeft vleugels. Dit is een kip waarvan het vlees van het bot valt omdat het urenlang op het vuur heeft gestaan. Het vlees is sappig en mijn favoriet heeft een kaneelsmaak.
Wat zijn de lekkerste Griekse gerechten? NIET die Griekse salade
#6 Dakos salade
In plaats van de bekende Griekse salade ga ik vaak voor de Dakos salade. Dakos lijkt op bruschetta, maar dan anders en komt oorspronkelijk van Kreta. De stukken dakos zijn het lekkerst als ze doordrenkt zijn met de olijfolie uit de salade, maar nog wel een beetje knapperig zijn. Daarbij ziet de salade er ook nog feestelijk uit ook.
>>> Lees hier waar op Kreta ik graag kom
#7 Melitzano salata
Anders dan de andere gerechten in deze lijst, staat deze dip vaak op het gemiddelde menu samen met de bekendere Tzatziki. Ook dit is een dip voor op de pita (of brood), maar dan gemaakt van geroosterde aubergine. Het lekkerst vind ik het als de aubergines een beetje een rooksmaak hebben. In Noord-Griekenland en de eilanden dichtbij Turkije, zoals Rhodos, kan er een pittige variatie opduiken (ik hou ervan!).
#8 Midia Saganaki
Hoewel ik geen grote fan ben van mosselen, kan ik van dit gerecht wel blij worden. Deze mosselen drijven in een sausje van tomaat en feta. Je slurpt ze naar binnen samen met een stuk brood dat je steeds in de saus dipt.
#9 Mastelo: Griekse gril kaas met een stevige bite
Deze grilkaas is een soort Halloumi, maar komt van het eiland Chios. Griekenland heeft verschillende kazen die gebakken worden, maar dit is toch wel mijn favoriet. Het liefst heb ik de Mastello zonder iets erbij, dus niet boven op een salade.
#10 Gigantes
Deze reuzenbonen in tomatensaus zijn samen met Briam een favoriete groenteschotel. In de meeste Griekse keukens pruttelt wel een pannetje met deze voedzame peulvruchten.
Mezedes zijn de Griekse “tapas”
De meeste happen uit deze lijst van lekkerste Griekse gerechten zijn “mezedes”. Dat wilt zeggen, dat je er een paar tegelijk op tafel kunt zetten en deelt met jouw tafelgenoten. Je kunt eigenlijk niet na 1x proeven zeggen of het gerecht jouw nieuwe favoriet wordt. Op elk eiland of in elke regio wordt het weer anders bereidt, dus het beste kun je het tijdens verschillende vakanties proeven. Wat is het lekkerste eten in Griekenland? Je kunt toch niet elke dag Souvlaki en Gyros eten? Kies iets uit van de bovenstaande lijst en je gaat smullen!
De smaken van Griekse gerechten verschillen ook per regio in Griekenland. De Griekse keuken in Griekenland zelf ontdekken? Lees ook de volgende artikelen en misschien raak je net zo geïnspireerd als ik!
Het lekkerste eten in Griekenland – Lekkerste Griekse gerechten – vegetarische Griekse gerechten – Grieks eten menu